La OMS advierte de que cada vez se extienden más las enfermedades no transmisibles ligadas a la alimentación. Hipertensión arterial, hipercolesterolemia, obesidad y malnutrición o déficit de micronutrientes. Estos factores unidos a una falta de actividad física aumentan el riesgo de...
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Pongámonos puntillosos por un momento. ¿Son estos términos sinónimos? Y si no lo son ¿Cuáles son las diferencias entre alimentación y nutrición? Para disipar esta duda lo primero que deberíamos hacer es definir ambos términos. Tomemos por ejemplo las definiciones de la FAO ya que...
La comida es para nosotros, los habitantes del primer mundo, algo que damos por sentado. Llegar a casa y tener comida es para nosotros una costumbre y algo tan básico que, en muchos casos, no sabemos apreciarlo. Hoy hablaremos sobre qué es una crisis alimentaria y sobre las más importantes de...